Dieta dr atkinsa, jest bardzo specyficzna dieta. Jak wiadomo każda dieta narzuca pewne zakazy, i tak samo jest dieta dr atkinsa. Dzieje się tak, dlatego, ponieważ według dietetyków niektóre rodzaje diety są, a zwłaszcza niektóre składniki powodują, że tyjemy. W związku z tym, najpierw musimy się przyjrzeć innym dietom. A mianowicie, samo spożywanie posiłków polega na tym, że dostarczamy organizmowi pewne składniki odżywcze, takie jak białka tłuszcze węglowodany, czy minerały oraz witaminy. Oczywiście największą wartość energetyczna, i przez to największe dla nas zapotrzebowanie, mają trzy pierwsze składniki. Dieta dr atkinsa właśnie zwraca uwagę na to, jak są wchłaniane poszczególne składniki odżywcze, i rezygnując z najłatwiej wchłanianych, czyli z węglowodanów, możemy liczyć na to, że reszta da nam swoją wartość energetyczną, akurat potrzebną dla nas. I w związku z tym nie dostarczając jej organizmowi, nie powodujemy, że one się odkładają, a co za tym idzie nie tyjemy. Dieta dr atkinsa postawiła na białka i tłuszcze, które to są przyswajane znacznie wolniej przez organizm, niż węglowodany, i dieta dr atkinsa liczy na to, że zostaną one wydalone, zanim wchłoną się w nadmiarze. Dieta dr atkinsa sprawia jeszcze nam wiele przyjemności, ponieważ eliminuje uczucie głodu, tak ważne przy wszelkiego rodzaju dietach. W związku z tym nie powodując uczucia głodu, nie sprawia, że miedzy posiłkami zaczniemy podjadać, i w ten sposób zwiększymy dostarczanie organizmowi wartości odżywczych.